head

Co je ketogenní dieta a proč je účinnější než ostatní diety?

Ketogenní dieta: které jsou povolené potraviny?
Suren Bahidská Suren Bahidská
Novinář
Téma: Dieta-Hubnutí

Existuje rychlá a efektivní dieta s trvalým výsledkem? Máme pro Vás dobrou zprávu. Ketogenní dieta je přesně taková. Její velká výhoda v porovnání s ostatními dietami tkví v tom, že je účinná téměř u každého a nevyžaduje si nadprůměrné úsilí.

Podstata ketogenní diety spočívá v omezení příjmu sacharidů, čímž vlastně "donutíme" náš organismus, aby vyprodukoval množství glukózy potřebné k přežití, bez sacharidů. V důsledku toho nastává výraznější odbourávání tuku, čímž se snižuje tělesná hmotnost a také naše břicho se stává plošší.

Ketogenní dieta zvyšuje produkci ketonových tělísek, acetonu, acetoacetátu a 3-hydroxybutyrátu. Původně byla vyvinuta pro léčbu dětí s epilepsií, ale brzy se zjistilo, že zvýšené hladiny ketonu napomáhají i při hubnutí, zejména ve spojení s pravidelným pohybem - dokonce i mírným cvičením.

Ketogenní dieta: které jsou povoleny potraviny?

Nejdůležitější zásada je, abychom nekonzumovali žádné potraviny, které obsahují jakékoliv sacharidy. Zapomeňme na těstoviny, pečivo, brambory a rýži. Zároveň se musíme zříci i luštěnin, ovoce, sladkostí, nealkoholických osvěžujících nápojů, piva, atd. Samozřejmě, tuto linii následují jen zarytí dietujíci. V zájmu toho, aby náš organismus netrpěl poškozením a šokem z nedostatku, je povoleno minimální množství potravin s nízkým obsahem sacharidů. Podívejme se nyní na povolené potraviny doporučené pro ketogenní dietu:

  • ryby;
  • maso;
  • sýry;
  • vejce;
  • zelenina (podle možnosti vynechejme ze stravy hrášek, dále kukuřici a mrkvu pro svůj vysoký obsah cukru);
  • tuk, olej použitý na zálivku.

K tomu, aby byla ketogenní dieta účinná by denní příjem sacharidů neměl přesáhnout 50 gramů. Tuto dávku si rozdělme na 3 jídla denně. Ideální doporučený poměr potravy by měl být následující:

  • 10% sacharidů;
  • 15 - 25% bílkovin (nezapomínejme, že proteiny obsahují glykogenní aminokyseliny, které pomáhají udržovat rovnováhu hladiny cukru v krvi);
  • 65 - 70% (nebo více) tuku.

Ketogenní strava - výhody a rizika

Stejně jako všechny diety, i tato má své pozitivní i negativní stránky. Její účinnost a možné vedlejší účinky závisí hlavně od našeho počátečního zdravotního stavu a rovněž od toho, do jaké míry ji dodržujeme. Podívejme se nejprve na výhody ketogenní diety:

  • Napomáhá při hubnutí díky sníženému příjmu sacharidů, udržuje správnou hladinu cukru v krvi a efektivně odbourává tuky.
  • Účinně snižuje frekvenci záchvatů a zmírňuje její symptomy.

Ketogenní dieta však může způsobit i problémy. Jelikož zvyšuje normální hladinu ketonu v krvi, může zapříčinit ketózu. Dlouhodobé následky tohoto stavu mohou být následující:

  • Zvýšená funkce ledvin a diuréza, t.j vylučování ketonových tělísek a zbytků dusíku. Pokud tento stav trvá delší dobu, může nastat dehydratace, zhorší se funkce ledvin. V horším případě v oslabeném vylučovacím orgánu mohou být akumulované ketonové tělíska, které jsou toxické;
  • nízký krevní tlak;
  • hypoglykémie.

Může se stát, že organismus není schopen přizpůsobit se dietě (tzv. Keto-chřipka). V tom případě se po zahájení kúry, zpravidla po 2 - 3 dnech mohou vyskytnout následující příznaky:

  • bolest hlavy nebo migréna;
  • náhle závratě;
  • mírná nevolnost;
  • únava;
  • ospalost;
  • podrážděnost;
  • svalové křeče;
  • zácpa;
  • prudké bušení srdce;
  • mdloby.

Pokud zpozorujeme tyto příznaky, dietu přerušme a upravme (v předepsaných mezích) svůj jídelníček. Keto strava se nedoporučuje v období těhotenství a kojení, dále pacientům s onemocněním ledvin a jater, jakož i pacientům s cukrovkou 1. typu.

Ketóza: co o ní třeba vědět?

Principem ketogenní diety je dosažení stavu ketózy, kdy nastává zvýšení ketolátek v krvi. Její závažnost je možné určit jednoduchým testem moči nebo vyšetřením krve, ale může se také měřit obsah ketonu ve vydechovaném vzduchu. Přesto existují varovné příznaky, které naznačují nadměrné množství ketolátek v krvi:

  • neustálý pocit sucha v ústech a nepřestávajíca žízeň;
  • zvýšená frekvence močení (v důsledku uvolňování acetoacetátu),
  • acetonový dech, nebo pot, protože acetonu se organismus snaží zbavit přes plíce nebo pokožku;
  • nechutenství;
  • únava.

Jaké je povolené množství ketonů v krvi?

Je to velmi individuální. Množství ketonů v krvi ve velké míře určují naše stravovací návyky a životní styl, proto je obtížné stanovit dělící čáru mezi ketózou a "neketózou". Existují však referenční hodnoty, kterými se můžeme řídit:

  • Pokud jeden litr krve obsahuje méně než 0,5 mmol ketonu, nelze hovořit o ketóze.
  • V případě hodnot v rozmezí 0,5 až 1,5 mmol / jde o mírnou ketózu.
  • Hodnotu 1,5-3 mmol / můžeme (z hlediska diety) považovat za optimální.
  • Pokud množství převyšuje 3 mmol / naše dieta nebude účinnější a z dlouhodobého hlediska ní můžeme vážně poškodit svůj organismus.

Důležité vědět!

Pokud se rozhodneme pro přísnější verzi ketogenní diety, kúra by neměla trvat déle než 5 dní a ani v ostatních případech by neměla přesáhnout 10 dní. V dietě můžeme pokračovat po týdenní přestávce.

 

Zdroje:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506682/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3945587/

 

Související články

Komunita

NOVINKY Z BLOGU

phone

Tipy pro zdraví přímo do Vašeho emailu: pro uvědomělejší a zdravější životní styl se přihlaste k odběru novinek z blogu.